Chiller – Vinification et Caves

Un oenologue a récemment appelé en urgence notre dépôt. Il avait subi un sinistre sur le système de climatisation de sa cave à vin et nécessitait une intervention immédiate pour préserver sa production. Dans des conditions idéales, les caves à vin doivent avoir une température comprise entre 13° et 21°C, avec des oscillations très faibles. Il était donc primardial d’intervenir rapidement pour éviter de compromettre la qualité du vin : un de nos experts il a visité la cave dans quelques heures afin de fournir un devis sur mesure. Poursuivre la lecture